Buna ziua,

Azi m-am decis sa scriu despre o reteta pe care am incercat-o si adaptat-o putin si care ne place de ne lingem pe degete:): Budinca de mei cu pudra de roscove.

In primul rand trebuie sa va spun cate ceva despre beneficiile acestor ingrediente.

Meiul este un aliment delicios si extrem de sanatos si il gasiti cu usurinta in hipermarketuri la raionul de cereale sau la cel de produse Bio. Are un perus pe punga (cip-cirip:)), costa in jur de 8 lei si faci din el de nenumarate ori:). Meiul este bogat în complexul de vitamine B, magneziu, fier, potasiu, fosfor, acid folic și este o sursă bună de fibre și proteine. Este indicat persoanelor anemice caci ajuta la stabilizarea cantitatii de fier din organism, fiind indicat si persoanelor alergice sau bebelusilor intrucat nu contine gluten.

Pudra de roscove este una dintre cele mai bune surse de proteine vegetale si are calitatea de a fi un aliment non-alergen. Are calitati antiseptice, anti-bacteriene si anti-alergice, regland usor procesul de digestie. Arata exact ca o pudra de cacao, insa aroma este mult mai intensa. In plus, ea contine fibre ce ajuta la normalizarea nivelului de zahar din sange. Am folosit-o cu succes cand cea mica s-a confruntat cu episoade de diaree.

In nenumarate prajituri (facute de mama:))) ca substituent la cacao (inclusiv salamul de biscuiti a iesit exceptional) a fost laudata si apreciata, atat de noi, cat si de musafiri:). O gasiti la Plafar, este in jur de 6-7 lei.

Acum, sa revenim la reteta minune:)

Ingrediente: 1 cana mei, 2 banane foarte coapte, 1/4 cana migdale, 1 lingura pudra roscove, 1 plic zahar vanilat

Se adauga cana de mei in apa ce fierbe (2 -3 cani de apa) si se lasa la fiert 25-30 minute. Cand e gata, se pune la scurs. Se amesteca cu bananele pisate, migdalele macinate, pudra de roscove, zaharul vanilat. Se da la rece si se serveste cu placere.

Daca vreti sa fie mai dulce se poate adauga miere, dulceata, zahar, dupa gust. Eu asa am facut-o si s-a mancat rapid.

Sper sa va iasa si sa va placa caci la capitolul beneficii lista e lunga.

O zi frumoasa!